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[甜食] 台北东区。TARTINE BAKERY 法式点心「

2020-05-27   日报IT

    [甜食] 台北东区。TARTINE BAKERY 法式点心「

    说到甜点类零嘴,法式点心马卡龙可以说是获得大多数女生的喜爱,这次来到位于东区「TARTINE BAKERY」甜点专卖店,品嚐味道独特、混搭口味的马卡龙。TARTINE BAKERY 贩售的马卡龙与其他甜点专卖店不一样,每种马卡龙都有两种主角,像是焦糖海盐奶油、罗勒莱姆、香草+草莓味道都很不错,咬下去的每一口都有不同的滋味,一块来去东区喝下午茶啰!!



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    TARTINE BAKERY位于安和路,搭捷运从忠孝敦化3号出来右转走进项内

    一直走一直走,快到仁爱路前左转就可以找到 TARTINE BAKERY 店铺啦

    走进店内看到都是女孩们在喝下午茶、吃甜点,只有我是男生,真奇妙!!

    往柜内一看,挖!!! 好多种马卡龙啊,女生看到应该都要疯狂尖叫了吧 … ~

    一共有12种口味,每次混搭口味都不一样,所以每次来都有不同的惊奇!!

    我那一天到天元宫拍完樱花,大约下午2点多到达这里,吃午餐&喝下午茶

    看到已经有2~3种口味已经卖完,可见这马卡龙魅力有多大啊,真是期待

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    因为我没吃午餐,肚子超饿的!!! 所以点了一份精緻轻食套餐裹裹腹 ….

    套餐虽然要价295元,但是含一套主餐、汤、饮料以及一颗马卡龙耶 ~

    这里提供多样搭配选择,我选的是番茄牛肉炖豆汤、烟燻鲑鱼三明治

    茶类则是皇家贵族红茶,烟燻鲑鱼三明治份量很大,味道够吃得很过瘾

    在吃这三明治时会总觉得少了一味?? 结果品嚐番茄牛肉炖豆汤来搭配

    番茄有点酸甜的滋味喝了几口,然后再吃三明治,真的是好满足啊 ~

    机哩咕噜把主餐给吃完拉,差不多有5分饱了,先稍微坐着休息一下吧

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    吃完主餐紧接着要来吃甜点啰,这一颗马卡龙是套餐所附赠的

    另外则是我自己额外加点的草莓千层派,草莓总是我的最爱啊!!

    先来介绍 "PBJ Peanunt Butter & Jelly" 马卡龙,名字还蛮特别的

    它是由花生酱与葡萄果酱搭配而成的,这两种组合真的很奇妙

    只是马卡龙和我印象不一样,我以为是像台式西点小蛋糕一样

    裏头都是奶油 …,这倒是颠覆我的认知,咬起来比较黏牙、甜

    咬在嘴里两种味道交错呈现,出乎意料好吃,配上红茶嘟嘟好

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    紧接着来跟大家介绍好吃又幸福的草莓千层派 ~

    因为真的太好吃了,容许我多放几张特写,哈哈

    最上面放上半颗草莓切片,微酸、甜甜的好幸福

    一共有三层草莓,很想大口大口给他直接咬下去

    但我发现嘴巴不够大,还是一层一层吃比较实在

    草莓周围挤了一点奶油以及撒上了些许的糖粉

    咬下去每一口都有多层次的口感,超级大推啊!!!

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    看到店内柜子上满满的都是写着 "TARTINE BAKERY" 盒子

    我对这次试吃的马卡龙更期待拉!! 打开后一次六种口味耶!!

    五颜六色、色彩缤纷的马卡龙,我看了都要流口水了 ~ ^^

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    这是我今天吃的所有甜点,PO这张图到FB就不知道羡煞多少人了!!

    包含试吃所赠送的六颗马卡龙以及套餐附赠的一颗共七颗,好多啊 ~

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    所有马卡龙口味大集合,分别是香草草莓、焦糖海盐奶油、巴萨米黑醋栗

    PBJ、罗勒莱姆、巧克力柚子、覆盆子荔枝七种口味,拍照时直流口水啊 …

    第一次看到马卡龙,它比我想像中的还要大颗 (直径5cm),每个单价$65元

    比起其他店家来说 TARTINE BAKERY 算是中等价位,而且也很大一块喔!!

    相信有人会问马卡龙是怎幺来的?? 最早出现在义大利,后来法国发扬光大

    马卡龙口感之所以吸引人,在于完全无法将外型与口感作联想,咬下瞬间

    那种多层次口感真是令人感到惊奇,有立刻被征服的感觉,真是回味无穷

    此外最大的特色就是那入口很薄但又却十分酥脆的外壳,及带点黏牙口感

    让我感受到原来马卡龙这点心还真是精緻,点心师傅们还得认真、用心

    每个过程都得要小心翼翼,我们也才能够吃到这美味无比的幸福滋味 ~ ^^

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    紧接着来品尝各式口味马卡龙味道如何,分别是香草草莓、巴萨米黑醋栗

    罗勒莱姆以及最后被我吃掉没拍到PBJ口味,每种都让我有多层次的口感!!

    香草草莓两种混搭口味,草莓有点微酸甜甜的,配上香草增加不少香气 ~

    巴萨米黑醋栗味道就更特别了,它是内馅是用黑醋栗以及搅和巴萨米醋后

    两者混搭的马卡龙,因为有醋本身的酸与麻,味道偏浓,口感蛮奇妙说 …

    罗勒莱姆入口微酸,吃进嘴里后嘴中有淡淡的清新味,是还蛮很特别的!!

    其他几颗马卡龙最后就送给朋友吃啦,因为好吃所以才跟朋友一起分享

    后来回家爬文后才发现,其实马卡龙製作难度还颇高的,一不留神就失败

    很多小细节要注意,像是烘焙的温度、材料新鲜度,超多你想不到的项目

    也因为难度高、全部纯手工,相对的单价高,这也是它令人着迷的地方啊

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    能够品尝到美味的甜点及马卡龙,当然有幕后推手,介绍给大家认识一下

    右手边这一位是TARTINE BAKERY主厨Melissa,左手边这一位是 Karen ~

    Melissa 是拥有Dessert Goddess美名的美女主厨 (更多有关她的介绍) 很厉害

    前阵子Mel与弟弟Tim合开一家TIM & MEL,也是甜点专卖店!! 听说也不错

    但碍于店内空间较小,而且Mel较喜爱多样法式甜点,因此才又另开分店

    Melissa从厨房内走出来让 karen 站在一块让我拍照,真是让我感受到亲切

    而且 Karen 还跟我说 Melissa 台语比国语溜呢!! 我说了一句马上就破功了

    Karen 也怀疑我真的是闽南人?? 难道我说的不标準?? 言谈间充满了欢笑

    TARTINE BAKERY 这间店虽然空间较小,但感受出无比人情味 (温暖)!!

    让我在这吃东西很没有压力,还能跟她们做好朋友,那种感觉真是不错

    日后有机会再来品尝其他口味的甜点、马卡龙以及那超好吃的草莓千层派

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    TARTINE BAKERY 法式点心、轻食

    电话:(02) 27788831 (星期一公休)

    地址:台北市大安区安和路一段49巷13之1号

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